¿En que Consiste el Método del Plato?

No tenemos que ser Thomas Alva Edison para cambiar un foco o bombilla, igualmente con la alimentación, no es necesario ser expertos en nutrición para llevar una alimentación saludable, tener un peso sano y controlar los niveles de glucosa, todo es cuestión de EQUILIBRIO.

¿En qué consiste el método del plato?

Índice de contenidos

·         ¿En qué consiste el método del plato?

·         Para que el Método del Plato funcione

·         ¿Cómo llevar el Método del Plato?

•   1.   El plato
•     2.   Los acompañantes del plato
•   Ventajas y recomendaciones

El método del plato es una herramienta para planear las comidas de una forma sencilla, este tipo de herramientas es ideal para las personas con diabetes tipo 2, prediabetes, para perder peso o simplemente llevar una alimentación saludable. Este método permite llevar una alimentación saludable tanto en la selección de alimentos como en las porciones que se eligen.

Para llevar una alimentación saludable es necesario elegir alimentos saludables, prepararlos de forma adecuada y seleccionar las porciones correctas. En muchas ocasiones elegimos alimentos altos en azúcar o calorías, preparamos alimentos altos en grasa y elegimos o combinamos de forma inadecuada los alimentos como combinar arroz con legumbres y pan. Con este tipo de métodos podemos lograr evitar estos errores.

Para que el Método del Plato funcione

Para llevar a cabo el método del plato no debes de olvidar lo siguiente:

1.     Tener alimentos saludables disponibles en casa, para esto es necesario tomar en cuenta la lista de compra de alimentos. Consulta en nuestro blog “Alimentos que siempre deberían estar en tu lista de la compra”

2.     Conocer una serie de preparaciones y recetas saludables para lograr una alimentación más rica y variada.

3.     Llevar el método del plato en la mayoría de los tiempos de comida del día.

¿Cómo llevar el Método del Plato?

1.   El plato

Elige un plato de 23 centímetros de diámetro	Esto ayuda a asegurarnos que los alimentos y preparaciones que se seleccionan tengan un contenido calórico de aproximadamente 1400 kcal a 1500 kcal durante todo el día
La mitad del plato debe de llevar solo vegetales	Elegir vegetales como: Lechuga, espinaca, jitomate, tomate, zanahoria, pimientos, espárragos, champiñones, nopales, betabel, brócoli Pueden ir en ensalada, hervidas, horneadas, salteadas, a la plancha o cocidas. Se deben de evitar preparaciones con exceso de aderezo o grasas
En un cuarto del plato se agregan alimentos con carbohidratos ya sea cereales, tubérculos o legumbres.	Con esto nos aseguramos que se incluya una porción adecuada de carbohidratos para brindar la energía necesaria sin afectar de forma importante la glucosa en sangre. Se puede elegir entre: arroz, pasta, fideos, baguette, tortilla, papas o patatas, pan de grano integral, avena, camote, galletas, chips, palomitas, frijoles, lentejas,  garbanzos, o cualquier alimento preparado a partir de cereales. Elegir de preferencia alimentos integrales y evitar preparaciones fritas.
El cuarto restante se puede completar de alimentos con proteína.	En esta área se pueden elegir: pollo, carne baja en grasa, carne de aves, pescados, huevos y quesos bajos en grasa. De preferencia elegir cortes magros y evitar preparaciones que lleven exceso de grasa, se recomiendan cocciones saludables como: plancha, parrilla, al horno o hervidos.

                                               



2.   Los acompañantes del plato

Bebida saludable	Elige agua simple o puedes preparar un té, infusión o agua de fruta. Evita agregar azúcar simple.
Elige un lácteo o una porción de fruta.	Selecciona una porción de fruta como postre o una porción de lácteos como yogurt sin azúcar o leche. Se pueden elegir ambos dependiendo de las calorías que requiere cada persona

Ventajas y recomendaciones

• Fomenta el consumo de vegetales en todos los tiempos de comida
• Ayuda a lograr un consumo adecuado de fibra, vitaminas y minerales, ya que se logra integrar como mínimo 5 porciones de frutas y verduras al día.
• Es una forma fácil de equilibrar lo que comemos sin necesidad de utilizar tazas medidoras o básculas.
• A través de este método se puede lograr llevar una alimentación con un adecuado consumo de carbohidratos y esto ayuda a controlar los niveles de glucosa a través de la alimentación.
• Nos permite escoger todos los alimentos que nos gustan y al mismo tiempo ayuda a controlar las porciones que elegimos.
• No olvides realizar de 30 a 40 minutos de actividad física al día.
• La Asociación Americana de Diabetes ADA desarrolló una herramienta interactiva que puede ayudarte a planear tus platillos

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📍 Dra. CarmenYesenia Portillo Especialista en Diabetes y Medicina Interna 📨 3a calle 2-76 zona 1, Plaza Santiago Esquipulas, 2do. Nivel Multiclinic, 📞 +502 77963561, 📞 Whasap: +50242197633 📨 Ipala: 2da. calle 1-89 zona 1 Ipala, Chiquimula 79428065.

Qué es el Indice Glucemico?

El diagnóstico de la diabetes e información sobre la Prediabetes

 

¿Cómo se diagnostica la diabetes?

Hay varias maneras de diagnosticar la diabetes. Por lo general es necesario repetir cada método una segunda vez para diagnosticar la diabetes. Se deben hacer las pruebas en un entorno médico (como el consultorio de su médico o un laboratorio). Si su médico determina que usted tiene un nivel muy alto de glucosa en la sangre o síntomas clásicos de glucosa alta, además de una prueba positiva, quizá no sea necesario que su médico le haga una segunda prueba para diagnosticar la diabetes.

A1C. La prueba A1C mide su nivel promedio de glucosa en la sangre durante los últimos 2 o 3 meses. Las ventajas de recibir un diagnóstico de esta manera es que no tiene que ayunar ni beber nada.

·         Se diagnostica diabetes cuando: A1C ≥ 6.5%

Glucosa plasmática en ayunas. Esta prueba generalmente se realiza a primera hora en la mañana, antes del desayuno, y mide su nivel de glucosa en la sangre cuando está en ayunas. Ayunar significa no comer ni beber nada (excepto agua) por lo menos 8 horas antes del examen.

·         Se diagnostica diabetes cuando: Glucosa plasmática en ayunas ≥ 126 mg/dl

Prueba de tolerancia a la glucosa oral. Esta es una prueba de dos horas que mide su nivel de glucosa en la sangre antes de beber una bebida dulce especial y 2 horas después de tomarla. Le indica a su médico cómo el cuerpo procesa la glucosa.

·         Se diagnostica diabetes cuando: Glucosa en la sangre a las 2 horas ≥ 200 mg/dl

Prueba aleatoria (o casual) de glucosa plasmática. Esta prueba es un análisis de sangre en cualquier momento del día cuando tiene síntomas de diabetes severa.

·         Se diagnostica diabetes cuando: Glucosa en la sangre ≥ 200 mg/dl

¿Qué es la prediabetes?

La prediabetes es un trastorno en que el nivel de la glucosa en la sangre es mayor de lo normal pero no lo suficientemente alto como para que sea diabetes. Este trastorno significa que está en peligro de tener diabetes de tipo 2.

·         Resultados que indican prediabetes:Un A1C de 5.7% – 6.4 %

·         Glucosa en la sangre en ayunas de 100 – 125 mg/dl

·         Glucosa en la sangre a las 2 horas de 140 mg/dl –199 mg/dl

 

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¿Qué es un Médico Internista?

 La medicina interna es una especialidad médica que se dedica a la atención integral del adulto enfermo en consulta externa y/o ingresado en un hospital. El médico que ejerce la especialidad de medicina interna se llama médico internista.

El médico internista se ocupa de las enfermedades que afectan a los órganos internos del cuerpo y que para su tratamiento no requieren cirugía.

Objetivos de la medicina interna

medicina interna
Atención clínica integral y completa de los pacientes con problemas de salud en consulta externa o en el hospital.
Guía al enfermo en su compleja trayectoria por el sistema sanitario hospitalario, dirigiendo y coordinando la actuación frente a su enfermedad y coordinando al resto de especialistas necesarios para obtener un diagnóstico y tratamiento adecuados.
Los médicos internistas son los expertos a quienes recurren los médicos de atención primaria y el resto de especialistas para atender a enfermos complejos cuyo diagnóstico es difícil, que se encuentran afectados por varias enfermedades o que presentan síntomas en varios órganos, aparatos o sistemas del organismo.
Atender a los pacientes con las enfermedades más habituales que acuden al hospital, ingresados o en consultas ambulatorias.
La extensa formación de los internistas no evita, sin embargo, que sean expertos en el control de los factores de riesgo cardiovascular, enfermedades infecciosas, metabólicas, la insuficiencia cardiaca congestiva, la enfermedad tromboembólica venosa y todas las enfermedades reumatológicas y autoinmunes.
Características de la medicina interna

La Medicina Interna es la especialidad de la medicina que se encarga de mantener la homeostasis del medio interno. (Homeostasis: Conjunto de fenómenos de autorregulación que intentan mantener equilibradas las composiciones y las propiedades del organismo.)
Un especialista en medicina interna o médico internista no es un médico interno:
En Guatemala, el médico interno (también conocido como Médico Interno de Pregrado) es aquel que cursa el 6º año de la carrera de médico cirujano (que dependiendo la universidad tiene una duración de 6 o 7 años) y un médico residente es aquel que, después de haber terminado la carrera de médico cirujano, cursa una especialidad médica (tras haber aprobado el respectivo Examen Nacional de Aspirantes a las Residencias Médicas). En el caso de la Medicina Interna, actualmente tiene una duración de 4 años, realizándose en el último año el servicio social, en alguna comunidad rural o ciudad del interior del país. Al término de su especialidad, se le da el diploma correspondiente a la especialidad de Medicina Interna. En el habla popular se le conoce como médico internista.
Debido al desprestigio de la especialidad en Medicina Interna de múltiples orígenes, entre ellos el desconocimiento por parte de la sociedad, la advocación a tareas asistenciales rechazadas por otras especialidades por parte de las gerencias, y la desmotivación y la indolencia de muchos internistas, el internista es visto en muchos hospitales como el médico de los pacientes "desechados" por otras especialidades. Sin embargo, un servicio de medicina interna, usado en toda su capacidad puede manejar el 90% de las patologías médicas que llegan al hospital, y con el apoyo de los servicios centrales del hospital y un mínimo grupo de superespecialistas (endoscopistas, radiólogo intervencionista, etc.) hasta el 95% de las patologías médicas de un hospital general.
Por todas estas razones los médicos internistas son los especialistas más versátiles, mejor formados y más eficientes en términos económicos de todas las especialidades. De ahí que, en cualquier hospital por pequeño que sea, pueden faltar algunas especialidades, pero siempre hay un servicio de medicina interna.

Como los Arándanos nos ayudan a reducir grasas, contienen pocas calorías y también protegen la retina!

METODO DEL PLATO